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芝心土豆蝦球
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仙人球

做了小朋友們喜歡的小吃，因為有了土豆的加入，所以口感軟糯香酥。家裡的小朋友不喜歡吃蝦，這次吃了好幾個呢！

時間:10-30分鐘
食材
蝦 30個
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
馬蘇裡拉芝士碎 適量
料酒 適量
紅薯澱粉 適量
雞蛋液 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆洗淨切片。
  • 步驟 2/14
    上鍋蒸熟。
  • 步驟 3/14
    蝦去殼去蝦線。
  • 步驟 4/14
    剁成蓉，放大碗中放料酒、鹽、調味。
  • 步驟 5/14
    土豆用勺子捻成泥。
  • 步驟 6/14
    和蝦泥抓拌均勻。
  • 步驟 7/14
    馬蘇裡拉乳酪碎提前解凍。
  • 步驟 8/14
    取一份肉泥包入乳酪滾圓。
  • 步驟 9/14
    紅薯澱粉裡滾一圈。
  • 步驟 10/14
    蘸雞蛋液。
  • 步驟 11/14
    沾滿饅頭糠。依次做完。
  • 步驟 12/14
    鍋中燒熱油，冒小氣泡。
  • 步驟 13/14
    下鍋中火炸制金黃。
  • 步驟 14/14
    撈出。
小貼士

這次做的饅頭糠不好，因為饅頭太溼了。一定要剩的幹饅頭才行。

釋出於 2019-08-19
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