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午餐便當 - 照燒雞腿飯 胡蘿蔔丁蛋卷 快手西芹
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染墨丶若流雲運鵬
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食材
雞腿肉 一隻
西芹 兩瓣
胡蘿蔔 半根
雞蛋 兩個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    照燒雞腿:-雞腿去骨,加入醬油,料酒,姜泥各一勺,白糖一勺,醃製半小時;-照燒汁做法:蜂蜜兩勺,醬油兩勺,料酒一勺,清酒一勺,中火鍋中慢熬,略稠即可;-醃製好的雞腿放入烤箱,雞皮朝下,200度5分鐘;-翻面塗抹照燒汁,200度5-10分鐘(試個人口感,喜歡雞皮焦一些的時間可以長一些);- Done!
  • 步驟 2/4
    胡蘿蔔蛋卷:-胡蘿蔔半根切碎丁,拌入雞蛋液中;-少許鹽,糖;-少許勾芡水(使蛋皮軟滑);-平底鍋中火攤蛋皮
  • 步驟 3/4
    快手西芹:- 切薄片大火快炒;- 少許醬油調味;
  • 步驟 4/4
    擺盤!
小貼士

1.西芹切薄片容易熟

2.蛋液裡一定要加生粉水 口感完全不一樣!

釋出於 2018-07-09
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