油燜春筍
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“油燜春筍”是一道特色傳統風味菜餚，屬浙菜系。它選用清明前後出土的嫩春筍，以重油、重糖烹製而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，百吃不厭。
可我，明明是一個東北“銀”
好吧，其實挺好吃(๑´ڡ`๑)正好今天買的春筍到了，還算新鮮了，畢竟我這是北方，至於做法不知道算不算正宗，管不了那麼多了，簡單好吃最重要
烹飪步驟
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步驟 1/7
春筍去皮，洗乾淨，切條或者切滾刀塊，我還是覺得有點老 -
步驟 2/7
一鍋開水，放春筍煮三分鐘，撈出瀝水
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步驟 3/7
生抽老抽糖和一小碗水準備好
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步驟 4/7
鍋內適量油，比平時炒菜多兩倍的油，倒入春筍抄至表皮微黃
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步驟 5/7
倒入料汁，加水與春筍齊平，蓋鍋蓋煮開轉中火煮10分鐘
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步驟 6/7
轉大火收汁
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步驟 7/7
收汁的時候注意，因為有糖，所以會鼓泡，誤以為還有很多湯汁，其實已經快乾了
小貼士
不要加蔥花
釋出於 2018-11-19
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