韭黃鮮蝦豬肉餃子 - 韭黃鮮蝦豬肉餃子的做法,韭黃鮮蝦豬肉餃子怎麼做好吃,韭黃鮮蝦豬肉餃子的家常做法 - 京細菜譜

韭黃鮮蝦豬肉餃子

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海豚

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好吃不過餃子。

食材

豬肉 500g

蝦肉 300g

韭黃 500g

生薑 50g

十三香 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

和麵：取一個盆子放入麵粉，加5g鹽混合均勻後分次倒入水，和成麵糰，包上保鮮膜備用。
步驟 2/10

蝦去殼，蝦肉備用。
步驟 3/10

韭黃摘淨、洗乾淨、控幹水分。
步驟 4/10

因為我是直接買好的絞好的豬肉，如果時間充足可以自己剁肉。現在可以給豬肉餡中加入料酒、生抽、十三香、生薑，並順時針方向攪打至上勁，備用。
步驟 5/10

將控幹水的韭黃切小丁放入盆中倒入油，拌勻，使韭黃都包裹上油，備用。
步驟 6/10

將蝦肉倒入豬肉盆中，順時針攪打均勻。
步驟 7/10

加入韭黃、鹽、十三香並順時針攪打均勻。
步驟 8/10

開始包啦。
步驟 9/10

包好下鍋煮。
步驟 10/10

開吃。

小貼士

這個量可以吃5-6人，家裡人少可以包好凍在冰箱，想吃的時候拿出來直接燒開水煮熟就行。也可以材料減半，一次吃完。

釋出於 2018-08-15