香椿醬意麵
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一年中，只有穀雨前幾天，才能吃到最新鮮的香椿嫩芽兒。而為了儲存瞬間的美味，做成香椿醬是最好的方法，用不完的香椿醬可以冷藏放進密封罐子。還可以用來拌麵、炒飯、拌豆腐和攤雞蛋餅等。
美食達人 藍晉 出品
烹飪步驟
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步驟 1/7
將新鮮香椿芽洗淨，曬乾。 -
步驟 2/7
香椿醬切碎。
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步驟 3/7
將腰果、杏仁、松子、亞麻籽和黃豆搗碎，和切碎的香椿一起，拌成醬。
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步驟 4/7
加鹽調味，再加入植物油、玉米油或者葵花籽油都可以，調勻後香椿醬就完成了。
-
步驟 5/7
將意麵煮熟，盛出。
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步驟 6/7
另取一口鍋，加熱，倒油，依次加入番茄、意麵和香椿醬。
-
步驟 7/7
拌勻，裝盤，撒上薄荷葉即可。
釋出於 2018-08-03
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