香椿油
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昹彼岸花開蒙花_
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在雲南紅河州4月份是個香椿上市的好時機！在這裡香椿都是野生的，吃起來香椿味道濃烈！
烹飪步驟
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步驟 1/3
買較老一點的香椿做出來更香，把根部去掉，洗淨，用剪刀剪成兩釐米的段。用少許鹽醃製一下，放在慮盆裡把水份涼幹 -
步驟 2/3把香油到入鍋裡，熱油，熱到有白煙關火，等油溫低一點開火把香椿放入翻炒，多少炒一會兒可以把小椿炒香一些，這樣存放的時間就要久一點，待香椿差不多放入辣椒麵味精，炒兩三分鐘可以關火了
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步驟 3/3
把放涼後的香椿油裝入玻璃罐裡就可以了
小貼士
油一定要末過香椿，不然會發黴
釋出於 2018-12-22
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