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香椿幹
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月光族uphold

香椿的滋味是美妙的，可惜能讓人享受的時間太短暫。趁香椿新鮮的時候製成香椿幹，等到秋冬季節的時候，用香椿乾製成香椿油拌冷盤，真是難得的享受呀！

時間:10分鐘內
食材
香椿 500g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好新鮮的香椿（老一點也無妨）。
  • 步驟 2/7
    將香椿葉子和嫩芽勒下。
  • 步驟 3/7
    嫩芽也可以單獨留下，用來做香椿魚，涼拌或炒雞蛋都可以
  • 步驟 4/7
    將香椿用清水洗淨待用
  • 步驟 5/7
    香椿切碎，最好大一點，吃的時候過隱。
  • 步驟 6/7
    切好的香椿平鋪撒開，放在太陽底下暴曬。
  • 步驟 7/7
    幹後收起即可。
小貼士

收起來時要小心些，不要把香椿揉碎。大家可以趁香椿剛出來時多曬點，一年吃都夠了

釋出於 2019-10-30
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