jxcaipu logo
香椿苗拌香乾
8981 熱度 186 收藏
梨落

偶然在菜市場看到香椿苗，還很奇怪是什麼東西！一開始以為是豆苗，和豆苗確實是很相像，但沒有豆苗長的那麼高，而且就兩片小葉子，很可愛！問了才知道是香椿苗，記得在飯店吃飯的時候點過一次香椿苗拌豆絲，讓人很是難忘！很清爽，很香嫩的味道，個人覺得要比香椿芽好吃些。

特意還上百度查了下：香椿有很好的抗氧化作用，還具有很強的抗癌效果。吼吼，看來真是個好東西啊！

時間:10分鐘內
食材
香乾 4小塊
香椿苗 100g
生抽 1勺
清水 1勺
香蔥末 少許
蒜瓣 1瓣
醋 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香乾
  • 步驟 2/8
    香椿苗
  • 步驟 3/8
    香乾切成自己喜歡的形狀就可以，我覺得切片還是蠻省事滴！
  • 步驟 4/8
    首先香椿苗摘洗乾淨，這個比較費時間，我是一根一根摘的，因為有的葉子上會粘豆莢，怕洗的時候麻煩，所以就摘的時候費點勁吧！
  • 步驟 5/8
    把調料放到小碗裡調成碗汁，這個是根據個人口味來調的，喜歡吃辣的可以放些辣椒油或辣椒粉，也可以放點蒜末，芝麻什麼的。我還是喜歡清清淡淡的，這樣能吃出食材本身的味道。
  • 步驟 6/8
    將香乾，香椿苗和調料倒在一個小盤了，攪拌均勻，不要太使勁哦！太使勁香乾會碎，香椿苗也容易蔫掉！
  • 步驟 7/8
    拌好的樣子，香椿苗還是很硬挺的！
  • 步驟 8/8
    最後裝盤即可
小貼士

香椿苗比較小，摘的時候細心點，洗的時候很方便

釋出於 2024-02-27
268
相關菜譜
寫評論