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蒜苗拌豆乾
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含容笑語淺酌

豆乾是家人都愛吃的一種食材，每次回老家家人都給買許多帶回來或送朋友或留著自己吃。老家那邊有許多做豆乾的，大多是五香味的，特別結實勁道，涼拌或者炒著吃都好吃。

時間:10-30分鐘
食材
豆乾 3塊
蒜苗 50g
紅椒 半個
食用油 適量
花椒 適量
味極鮮 適量
涼開水 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    把豆乾切成均勻的小薄片。
  • 步驟 3/11
    蒜苗切成小段。
  • 步驟 4/11
    把半個紅椒切成細段。
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油放適量花椒炒出香味。
  • 步驟 6/11
    把花椒剷出來放入紅椒炒一會。
  • 步驟 7/11
    豆乾和蒜苗放入大碗中，等紅椒放涼後倒入。
  • 步驟 8/11
    適量味極鮮倒小碗中，加少量涼開水調勻，因為拌豆乾太乾了不好吃，豆乾本身有點鹹了不能加太多味極鮮。
  • 步驟 9/11
    加適量香油。
  • 步驟 10/11
    把調味汁倒大碗中拌均勻就好了。
  • 步驟 11/11
    這道冷盤味道不錯呢，經常出現在我家餐桌，特別是有朋友來做客的時候，簡單好做又好吃。
小貼士

無

釋出於 2019-12-02
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