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香椿苗雞蛋幹
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思慮fitness

雞蛋幹直接吃就非常美味，搭配其他食材涼拌更是錦上添花，豐富口味.做個漂亮的擺盤，就可以給節日餐桌增添一道美味啦！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋幹 100g
生抽 2大勺
醋 1大勺
芝麻油 適量
白糖 少許
黃瓜 半根
香椿苗 適量
紅辣椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選一袋雞蛋幹，沈師傅的雞蛋幹很好吃喲，滑滑嫩嫩
  • 步驟 2/9
    順長切薄片
  • 步驟 3/9
    如圖一樣擺入盤中，提前用醬油給盤子畫幾條線裝飾
  • 步驟 4/9
    黃瓜切片擺放在雞蛋幹上，如圖
  • 步驟 5/9
    撒洗淨去根的香椿苗，和紅椒圈，淋調料汁即可
  • 步驟 6/9
    調料汁是用生抽，醋，糖，香油混合而成的
  • 步驟 7/9
    味道鮮美
  • 步驟 8/9
    還可以撒些煮過去皮的核桃仁增加香味豐富口感哦！
  • 步驟 9/9
    上桌！
小貼士

1.香椿性味溫苦，具有祛風利溼，止血止痛的功效。

2.香椿芽含有較多的亞硝酸鹽，並隨存放時間的延長而增多。用沸水焯燙的香椿亞硝酸鹽含量大大降低，所以一定要先沸水焯水。

3.香椿雞蛋液倒入鍋中要大火快炒，方能保持金黃的色澤。

釋出於 2019-01-27
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