每年春季穀雨前後,香椿樹上抽出的嫩芽便是當季美食,散發著獨特香氣的香椿芽混合著金黃的蛋液,就是春天的味道!小時候,一到春天,就盼望著媽媽做香椿蛋餅,長大了也是,廚爸深深地覺得這個就是春天的必備菜品,吃起來唇齒留香,能多添一碗白米飯肯定不止我一個,我每次吃都有一種幸福感爆棚的感覺,現在不趕緊做,就要等到來年開春了!!
建議食用年齡:這個菜以雞蛋為主,輔助香椿芽,所以只要具備咀嚼能力的寶寶都能吃,建議1歲以及1歲以上的寶寶食用
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,有很高的營養價值。
過敏提示:容易引起過敏反應的食物主要包括:牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類,90%的過敏反應是由於新增這些食物而引起的。因此,新增這些食物時,要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應,可以帶孩子到醫院,向兒科醫生諮詢,必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試
PS:每個寶寶根據不同的體質,可能食物過敏源各不相同