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薺菜雞蛋水餃
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小蔡一碟寧攲自

薺菜是春季裡的一道天然美食。有清熱涼血，消炎止疼的作用。用薺菜包成素餡餃子，可以清理腸胃，強健體魄。

食材
薺菜 適量
雞蛋 適量
粉絲 適量
木耳 適量
花生油 適量
蔥沫 適量
花椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將薺菜去除黃葉洗淨，連同木耳一同剁碎，雞蛋打散，攤成雞蛋餅，剁碎，粉條開水煮軟切小段備用。將餡料加蔥沫拌勻，加入花椒油。
  • 步驟 2/3
    適量麵粉和好擀皮。包餃子。
  • 步驟 3/3
    煮熟後即成。
釋出於 2019-02-06
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