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薺菜雞蛋水餃
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這個時候南方都已經穿短袖了，也沒什麼野菜可以挖了，然而在我們這裡，春天才剛剛來到，氣溫逐漸升高，光禿禿的樹木也在一點點變成淡綠，大地也終於恢復了生機，這時候挖點野菜是最合適不過的了，以前總是聽說薺菜包餃子很好吃，這次媽媽和朋友出去挖了一點，包了點水餃，味道還真是很清爽呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
薺菜 200g
雞蛋 2個
麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    面和好蓋上保鮮膜先醒著
  • 步驟 2/12
    薺菜摘淨放在鍋中焯一下，撈出攥幹水分切碎
  • 步驟 3/12
    雞蛋打散
  • 步驟 4/12
    鍋中倒油將雞蛋炒碎晾涼備用
  • 步驟 5/12
    將薺菜和雞蛋混合
  • 步驟 6/12
    調入適量的鹽調味
  • 步驟 7/12
    將面分劑子擀成餃子皮
  • 步驟 8/12
    包上適量的餡料
  • 步驟 9/12
    捏上
  • 步驟 10/12
    包好的餃子
  • 步驟 11/12
    鍋中倒入適量的水，待水開下入餃子
  • 步驟 12/12
    餃子都浮起時就可以撈出來了。
小貼士

無

釋出於 2019-12-25
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