薺菜丸子
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剛毅
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烹飪步驟
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步驟 1/8
薺菜摘淨清洗備用 -
步驟 2/8
北豆腐一塊，表面沖水後切成丁狀，準備兩個蛋清
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步驟 3/8
鍋中放入少許鹽、幾滴油，快燙薺菜，撈出後過冷水並控幹水分
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步驟 4/8
將薺菜切成碎段，擠出多餘水分放入碗中，豆腐丁入碗
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步驟 5/8
加入適量白胡椒粉、一小勺玉米澱粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清攪拌均勻，最後放入鹽攪拌即可
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步驟 6/8
鍋中倒入食用油加熱，用勺子團出丸子形，油六七成熱時下入丸子
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步驟 7/8
小火炸至表面金黃時即可出鍋
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步驟 8/8
炸好的丸子直接食用或蘸食其它調料
釋出於 2018-09-16
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