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薺菜丸子
8.3萬 熱度 102 收藏
吐司

前些日子週末去地裡挖的，現在才整理出來

時間:10-30分鐘
食材
薺菜 60g
豬肉 260g
油 適量
鹽 適量
雞精 3g
韭菜 5g
澱粉 15g
雞蛋 36g
香油 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將薺菜摘乾淨，洗淨，鍋中放入水，燒開，加入少許鹽，加入洗好的薺菜，焯水，大概焯2分鐘就可以撈出來了
  • 步驟 2/10
    將薺菜切碎
  • 步驟 3/10
    薺菜中加入豬肉餡，雞蛋
  • 步驟 4/10
    加入鹽，雞精，澱粉
  • 步驟 5/10
    將所有食材攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    鍋中加入適量水，燒開，把適量肉餡放在手掌裡，握緊手，用手的虎口擠出圓形的丸子，用勺子放入鍋中
  • 步驟 7/10
    依次進行，燒開，加入適量鹽再煮一會
  • 步驟 8/10
    可以出鍋了，淋入少許香油
  • 步驟 9/10
    最後在撒點香菜段或者韭菜段即可
  • 步驟 10/10
    非常好吃，湯鮮
小貼士

1，薺菜要徹底清洗乾淨，洗不淨會有泥沙。

釋出於 2020-01-14
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