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薺菜丸子
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所言皆塵土

春天薺菜最好吃，趁著薺菜鮮嫩可口，每次回老家就會去挖一些，這次挖了好多回來，嘻嘻。。。回來後變著法的吃，餃子，丸子，餅輪番吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
豬肉 150g
薺菜 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    薺菜洗淨
  • 步驟 2/12
    放到熱水鍋中燙一下
  • 步驟 3/12
    過一遍涼水，捏去水分
  • 步驟 4/12
    把薺菜剁碎
  • 步驟 5/12
    肉加蔥姜，鹽，生抽剁成肉泥
  • 步驟 6/12
    把肉，薺菜，雞蛋，澱粉放到一起
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    搓成小丸子
  • 步驟 9/12
    放到鍋中煮熟，加適量的鹽
  • 步驟 10/12
    加適量的生抽
  • 步驟 11/12
    加適量的香油
  • 步驟 12/12
    出鍋，可以吃了
小貼士

薺菜在露天生長，所以土比較多，要多洗幾遍

釋出於 2023-07-11
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