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薺薺菜飯
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海風銥嘫懵懂

春天的野菜是最不能錯過的美味。

薺薺菜在很多地區很常見，山上，田邊都有。

薺薺菜做餡料的一切面食，都是春天最喜歡的味道。

食材
薺薺菜 適量
大米 適量
純淨水 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味霖（沒有可省） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    薺薺菜洗乾淨，切碎。煮飯的薺薺菜可以不用切得太細。（我媽說野菜要吃根，所以每次都會洗的特別仔細，然後把根部也細細切碎，全部吃掉。）薺薺菜用油稍微炒一下，加幾滴生抽，鹽，味霖調味。
  • 步驟 2/4
    米洗乾淨，先按正常煮飯的水量準備好。
  • 步驟 3/4
    把薺薺菜放入米中拌勻。一起蒸熟。
  • 步驟 4/4
    菜飯裡有薺薺菜特有的清香，好吃。
小貼士

還可以加入些切顆粒的豆腐乾。當然再加些自己喜歡的其他材料也可以。不過味道不要過重，以免蓋掉薺薺菜的清香。

釋出於 2018-09-29
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