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上海年夜飯必備薺菜筍片
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揖隙孛又碩

年夜飯盡次於生煸草頭的一道素菜。姊妹篇就是鹹菜筍片，也叫雪裡蕻炒冬筍。薺菜筍片色香味齊全，推廣度很高。

時間:10分鐘內
食材
冬筍 200g
薺菜 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬筍去殼，切大塊水煮，切片。
  • 步驟 2/6
    薺菜去黃葉，洗清。
  • 步驟 3/6
    切小段。
  • 步驟 4/6
    油炒薺菜。
  • 步驟 5/6
    加冬筍片，加糖，鹽，加生粉勾芡，加味精。
  • 步驟 6/6
    裝盤。
小貼士

勾芡入味。

釋出於 2018-12-04
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