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薺菜藜麥鮮蝦飯糰
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翟笑迎暖風

2017.4.2 芳菲人間四月天，薺菜大概要算作第一美味了。且不說它味道如何的鮮美誘人，但憑那一抹天賜的鮮綠便足以驚豔了你的雙眼。今天作了這個藜麥薺菜鮮蝦飯糰，清明踏青，就用它作便當吧。

時間:10分鐘內
食材
糯米 3杯
藜麥 1/2杯
薺菜 250g
鮮蝦 500g
辣根 隨意
醬油 隨意
壽司醋 隨意
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    藜麥要提前三至四小時浸泡，直到泡出小芽芽，糯米提前30分鐘浸泡後與藜麥一同放入電飯鍋煮成藜麥糯米飯
  • 步驟 2/9
    薺菜摘淨洗淨，焯水，撈出後沖涼浸泡
  • 步驟 3/9
    薺菜攥幹多餘的水，切末
  • 步驟 4/9
    將薺菜末放入煮好的糯米飯中，撒少許鹽拌勻
  • 步驟 5/9
    鮮蝦蒸熟去殼，用辣根壽司醋海鮮醬油調汁兒，將調好的汁兒淋到鮮蝦上面
  • 步驟 6/9
    取一塊保鮮膜，放入一大勺拌好的糯米飯，用手整理成圓餅狀
  • 步驟 7/9
    上面放兩隻鮮蝦
  • 步驟 8/9
    淋起保鮮膜的四角，用雙手整理成團
  • 步驟 9/9
    開啟保鮮膜
小貼士

1、蘸料可以根據自己的口味調。

2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

釋出於 2019-01-12
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