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核桃藜麥鮮蝦色拉
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pantry愛遲到

貝蒂斯特級初榨橄欖油 的試用，用橄欖油調油醋汁是我最先想到的做法!

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 100克
雜蔬 50克
藜麥 20克
核桃仁 4瓣
橄欖油 30克
檸檬汁 5克
蜂蜜 5克
鹽 少許
黑胡椒碎 適量
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    藜麥提前浸泡2小時，期間換幾次水去色去澀。然後放入鍋里加水煮15分鐘燜5分鐘
  • 步驟 2/14
    撈出後用純淨水沖涼瀝乾水分備用
  • 步驟 3/14
    蝦仁洗乾淨後吸乾水分加點料酒、黑胡椒碎和鹽醃製一會
  • 步驟 4/14
    鍋里加入少量貝蒂斯特級初榨橄欖油
  • 步驟 5/14
    放入醃製過的蝦仁翻炒，炒制蝦仁變色盛出備用
  • 步驟 6/14
    雜蔬焯水撈出瀝乾水分備用
  • 步驟 7/14
    鍋里加入少量貝蒂斯特級初榨橄欖油
  • 步驟 8/14
    按照醋和油1：3的比例調製，取一小碗加入15克貝蒂斯特級初榨橄欖油
  • 步驟 9/14
    我沒有加醋，用的新鮮檸檬汁、蜂蜜、鹽和黑胡椒碎一起調勻
  • 步驟 10/14
    這是調勻的油醋汁
  • 步驟 11/14
    把藜麥、雜蔬放入碗裡
  • 步驟 12/14
    加入炒熟的蝦仁
  • 步驟 13/14
    提前烤熟的核桃仁，掰碎加入拌勻
  • 步驟 14/14
    吃的時候淋上油醋汁拌勻即可
小貼士

油醋汁的調製比例可以按照自己的喜好調！

釋出於 2018-09-14
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