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鮮蝦飯糰
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tread香菸

今天在超市買了一些冰鮮熟對蝦，這麼鮮豔的大蝦不做一道美食發表豈不是浪費，今天就先做一道鮮蝦飯糰，即簡單又好看還好吃。

食材
大米 600g
熟對蝦 400g
香油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
椒鹽 適量
青紅絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冰鮮蝦略化，生的也可以
  • 步驟 2/12
    椒鹽適量
  • 步驟 3/12
    撒在大蝦上入蒸鍋蒸10分鐘
  • 步驟 4/12
    米洗淨高壓鍋蒸熟
  • 步驟 5/12
    蒸好的大蝦去頭去腿
  • 步驟 6/12
    白米飯加鹽、白糖、醋、香油拌勻放到不燙
  • 步驟 7/12
    溫手的溫度加青紅絲
  • 步驟 8/12
    拌勻
  • 步驟 9/12
    這是順便用味極鮮、瓜子仁做了醬油味飯糰
  • 步驟 10/12
    將拌好的飯用保鮮袋取出一團攥成圓團
  • 步驟 11/12
    插入熟對蝦就ok了
  • 步驟 12/12
    裝入生菜葉鋪底的盤子裡。
小貼士

鮮蝦先用椒鹽蒸入味再用，米飯涼了再加青紅絲，太燙會變得太軟。

釋出於 2024-10-17
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