jxcaipu logo
薺菜飯
21.6萬 熱度 19 收藏
郭芙蓉jerk

想創這個菜譜很久了，然後各種原因就給擱置了，今天下定決心，一定要把菜譜整理出來，不然薺菜又要等到下半年了(^_^)

食材
鹹肉 適量
薺菜 500克
五常大米 適量
色拉油 適量
香腸(可以不加) 半根
鹽，雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，薺菜洗淨，切碎，鹹肉肥瘦分開切丁，香腸切丁(可以不放，放了成品更漂亮)
  • 步驟 2/7
    熬好的肥肉丁
  • 步驟 3/7
    超薺菜
  • 步驟 4/7
    炒薺菜會出來水(湯)
  • 步驟 5/7
    提前半小時到一小時淘洗好米，在炒薺菜同時電飯煲插電，放入瘦肉丁，香腸丁，鹽，雞精，開水(超過米半指)，鍋開後把炒薺菜炒出的水潷入電飯煲
  • 步驟 6/7
    到這部基本差不多了，等電飯煲跳到保溫鍵，不要立刻拔插頭，想吃鍋巴的就帶電保溫久點，15～20分鐘後開鍋把炒鍋裡的薺菜倒入電飯煲和米飯拌勻，就可開吃了
  • 步驟 7/7
    這是鍋巴
小貼士

1)米要提前淘洗好，用開水燒飯，煮好的米飯Q彈好吃，有糯米的口感哦

2)放香腸是煮好的米飯更漂亮

3)鹹肉最後是買新鮮肉用鹽醃一晚上，這樣肉比較嫩

釋出於 2019-03-06
323
相關菜譜
寫評論