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薺菜香菇菜飯
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burglar彷徨

第一次吃菜飯是在真功夫快餐店，從此愛上了它。從那以後，自己在家學做了幾次，不但製作方便，還可以根據自己的喜好選擇很多種蔬菜。最喜歡薺菜和香菇，做出來的菜飯既有薺菜的清香，又有香菇的鮮美，營養美味。

時間:10-30分鐘
食材
薺菜 250g
香菇 7個
大米 1碗
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.薺菜擇好，洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    2.香菇先用水洗乾淨，再用熱水泡發。
  • 步驟 3/9
    3.將洗好的薺菜切碎。
  • 步驟 4/9
    4.泡發好的香菇切成丁。
  • 步驟 5/9
    5.鍋內燒熱放油，倒入香菇丁。
  • 步驟 6/9
    6.再放入薺菜碎，爆炒一下調入鹽。
  • 步驟 7/9
    7.將炒好的薺菜香菇倒入事先淘好的米中，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    8.加入適量的水，插上電源煮飯即可。
  • 步驟 9/9
    8.等調過保溫後，用筷子再攪拌均勻，燜10分鐘就可以享用啦。
小貼士

1.最好是用乾的香菇做，先用清水洗乾淨，再用熱水泡發開，泡香菇的水後來可以用來煮飯，香菇味更濃。

2.做菜飯的水要比平時煮飯時要少，要不然青菜帶出來的水會使煮出來的飯太軟，影響口感。

釋出於 2022-07-18
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