香菇油飯
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郗天青色等煙雨
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香菇油飯的用料雖然簡單，但秘訣在於一勺豬油。用料簡單，也可讓你連著吃下好幾碗
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
香菇洗淨，溫水泡發,泡發後切細條狀 -
步驟 2/6
留下半碗泡香菇的水，往裡面加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺料酒、半勺糖，適量的鹽，攪拌均勻，備用
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步驟 3/6
鍋中熱油，將香菇和肉末炒香，翻炒3分鐘左右
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步驟 4/6
倒入調好的醬汁，蓋上蓋子，小火煮出香菇的香味
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步驟 5/6
加入米飯，迅速翻炒，使米飯均勻裹上醬汁的顏色，直至飯粒乾爽，即可出鍋
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步驟 6/6
成品
小貼士
太軟的米飯炒不出顆顆分明的感覺，口感上也沒這麼好。香菇油飯的用料雖然簡單，但秘訣在於一勺豬油。用料簡單，也可讓你連著吃下好幾碗
釋出於 2019-07-24
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