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紫甘藍麻圓
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ohm天穹

榨了紫甘藍汁，剩下的紫甘藍泥扔了可惜，突發奇想把它做成麻圓，沒想到味道不錯哦，他回家一口氣吃了四個。

參考份量：9個

食材
紫甘藍泥 90克
糯米粉 90克
白糖 30克
色拉油 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    140克紫甘藍加280克水，用料理機打碎，過濾後剩下90克紫甘藍泥。
  • 步驟 2/5
    白糖30克加入90克糯米粉，再加入90克紫甘藍泥，用手和成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 3/5
    將麵糰分成均勻的9個劑子，每個25克，將每個劑子搓成圓形。
  • 步驟 4/5
    將圓球放到芝麻裡滾一下，直到沾滿芝麻，再用手搓一下，芝麻就會粘得很牢，不易脫落。
  • 步驟 5/5
    鍋內放油多一點，五成熱時倒入麻圓，小火炸熟即可。
釋出於 2018-09-07
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