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青菜豬肉水餃
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參差handout

一直以來最喜歡麵食，手工剁肉永遠比機器絞肉要鮮美的多，現成的皮子手工的餡，也屬於手工水餃啦！！！

食材
豬腿肉 500克
青菜（雞毛菜） 200克
鹽 適量
家樂天鮮蔬 適量
機器餃子皮 800克
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鍋放水燒開下青菜出水，瀝乾水分剁碎，豬肉放少量薑末，剁成肉末，放鹽，家樂天鮮蔬調味，用幾雙筷子順時針攪拌均勻，放置半個小時入味。
  • 步驟 2/3
    餃子皮放入適量的餡，包成每個餃子有五個褶，擺放整齊。
  • 步驟 3/3
    開水下餃子，水開後放一小碗涼水，繼續煮開，待餃子浮起，就說明餃子熟了，出鍋，淋上自己喜歡的料。
小貼士

雖然買了機器做的餃子皮，但這個餡必須自己手工剁，千萬不能機器絞肉末，那就沒有鮮味了，可以機器絞成肉絲或肉片，這個餡比皮更加重要哦

釋出於 2018-07-14
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