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菠菜汆丸子
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彥斌屠魔戰神

今兒咱來個清淡點的，一是洗洗咱這兒腸子，二是咱開始正經八百的減肥了，減肥咱奏得有減肥的樣兒，當然了我這麼一個饞人即使也不拉空的吃點雖然口味清淡，但也口味一流的，比如我強烈推薦的這道菠菜丸子湯！

食材
豬肉餡 適量
菠菜 適量
雞蛋 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
香油 適量
澱粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蔥姜切末，蔥姜比例4:1放入豬肉餡中
  • 步驟 2/11
    半斤肉餡加入水澱粉少許，雞蛋一個，鹽，香油，雞精，料酒、少許生抽也可以不加您隨意隨意
  • 步驟 3/11
    豬肉餡順著一個方向攪拌至上勁兒
  • 步驟 4/11
    鍋內做水，水開後放入菠菜
  • 步驟 5/11
    將焯好的菠菜撈出，晾涼後切成段
  • 步驟 6/11
    鍋內放水，開小火，趁著水涼將肉餡用小勺做成丸子，放入鍋中。用手勺推鍋邊的水讓丸子動一動別粘鍋底。攪拌上勁的丸子其實不愛沉底哈哈您要是不愛攪拌就拉倒
  • 步驟 7/11
    丸子做好，火開到中小火
  • 步驟 8/11
    記住蓋上鍋蓋
  • 步驟 9/11
    很快水開後，烹入料酒用勺子在鍋內攪一下
  • 步驟 10/11
    開大火，丸子在鍋內翻滾可以撇去浮沫
  • 步驟 11/11
    下入菠菜，略煮出鍋前點幾滴香油，撒少許鹽即可
釋出於 2018-08-24
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