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龍豆三文魚燴野米
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惠蕭山情人

健康餐類早餐…適合做brunch…

口感清爽纖維豐富…

最近經常拿冰箱裡的食材…嘗試新菜譜

好的分享一下…

這道屬於冰箱殘存食材…碰撞出來的好飯

食材
龍豆（四稜豆） 適量
白玉菇 適量
玉米筍 適量
蒜瓣 適量
野米 適量
三文魚（帶皮） 適量
橄欖油 適量
黃油（一丟丟） 適量
鹽 適量
生抽（蠔油）都可以，我這次本來想用蠔油，結果拿錯了…味道也還行 適量
百里香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔬菜（龍豆、白玉菇、玉米筍）切好備用，野米蒸熟備用。
  • 步驟 2/6
    小火熱鍋，入橄欖油蒜瓣爆香（小火）
  • 步驟 3/6
    放蔬菜（順序：龍豆、白玉菇、玉米筍），翻炒一下滴一丟丟生抽或蠔油，起鍋。
  • 步驟 4/6
    開始做三文魚，小火熱鍋入一丟丟黃油潤鍋，三文魚帶皮面朝下，先煎至皮焦脆翻面，待三文魚變色出鍋。
  • 步驟 5/6
    鍋內剩一點三文魚皮逼出來的魚油，大火熱油。起鍋的三文魚面上放百里香，用鍋裡剩的一點點熱油澆上去（很少的量，千萬不要自己加油的量），熱油逼出百里香的味道。
  • 步驟 6/6
    撒一點點海鹽，撒野米。吃的時候，壓散散文雲，整盤拌勻就可以次了～真的很好吃
小貼士

（不怕胖的同學…加一點點奶油乳酪…會更好吃）

中間要洗鍋！洗鍋！不然會黑！

釋出於 2018-10-27
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