jxcaipu logo
瓠子包肉
6.3萬 熱度 42 收藏
性感bandit

瓠子將肉的香味包裹進去，一點也不油膩。

食材
瓠瓜 1根
雞蛋 1個
豬肉 250克
生抽 1勺
鹽 適量
老抽 2勺
油 適量
蔥 2根
生薑 3片
白酒 適量
糖 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    瓠子一條，洗淨去皮
  • 步驟 2/11
    切成段
  • 步驟 3/11
    用小勺子挖去中間的囊
  • 步驟 4/11
    豬肉沫半斤，雞蛋一個敲入碗中，加入白酒一瓶蓋，生抽一勺，老抽一勺提色，鹽一勺，薑末，蔥沫。順時針方向打勻，一定要一個方向打，才不會散。
  • 步驟 5/11
    打好待用。
  • 步驟 6/11
    把肉泥塞進瓠子肚子裡，一把肉泥塞進瓠子肚子裡，塞緊
  • 步驟 7/11
    鍋內熱油，放入蔥姜，煸一下
  • 步驟 8/11
    放入瓠子，加水燒開
  • 步驟 9/11
    燒開後加入老抽兩勺，生抽一勺，糖一勺，大火悶15分鐘左右
  • 步驟 10/11
    15分鐘後，加入一勺鹽，配半個紅椒配色，悶半分鐘左右起鍋
  • 步驟 11/11
    裝盤，撒入香蔥。
釋出於 2018-09-29
40
相關菜譜
寫評論