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瓠子大肉水餃
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蕩淡

單位門房那種的瓠子可以吃啦！門房阿姨熱情邀請採摘，鉗工老李叔不辭辛苦爬上架子摘了下了，這才成就了這頓美食

食材
豬肉 適量
麵粉 適量
姜 適量
蔥 適量
鹽 適量
五香粉 適量
瓠子 1個
醬油 適量
料酒 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    肉餡剁好，放入料酒、鹽、五香粉醃半個小時
  • 步驟 3/12
    瓠子取皮
  • 步驟 4/12
    切絲，灑鹽醃製十分鐘
  • 步驟 5/12
    利用這個時間和麵，和好後讓醒一會。
  • 步驟 6/12
    用慮布取掉瓠子多餘的水分，這樣口感比較好，包的時候餡也不會越來越稀。
  • 步驟 7/12
    剁碎瓠子
  • 步驟 8/12
    切蔥，放入鹽、五香粉、少許醬油、味精拌餡。
  • 步驟 9/12
    拌好的餡
  • 步驟 10/12
    面分成小劑子
  • 步驟 11/12
    擀皮
  • 步驟 12/12
    大功告成
釋出於 2019-01-06
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