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瓠子餅
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涼白開啊啊唉

前段時間給老媽打電話，問她晚飯吃的啥，她說做的瓠煎，我肚子裡的饞蟲都被勾出來了，小的時候老喜歡吃。昨天逛菜場，看到有賣的，果斷買回來，自己做來吃，果然還是那個味！

食材
瓠瓜 1根
麵粉 適量
雞蛋 2個
小蔥 少許
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備瓠瓜，洗淨
  • 步驟 2/9
    去皮
  • 步驟 3/9
    擦成絲
  • 步驟 4/9
    加少許鹽，靜置5分鐘左右，把瓠瓜裡的水逼出來
  • 步驟 5/9
    擠水，不用擠太乾，後面還要加麵粉的
  • 步驟 6/9
    擠好水後加入適量麵粉，小量杯大概一杯左右，兩個雞蛋，少許鹽（鹽要少，上面已經用鹽醃漬過了），蔥，胡椒粉，攪拌成糊狀
  • 步驟 7/9
    電餅鐺預熱後倒油，油稍微多點，油熱後用筷子夾，一個一個如上圖大小，煎黃後翻面
  • 步驟 8/9
    翻面再煎，煎至兩面金黃，鬆軟可口的瓠餅就做好了
  • 步驟 9/9
    賣相很不錯吧！關鍵是味道好極了！
小貼士

簡單易學，方便快手菜！

釋出於 2019-03-04
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