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烙餅-瓠子餅
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釁珊茸德票

喜歡各式各樣的餅，現在是瓠子正成熟的季節，不妨烙成餅，外酥裡嫩～

食材
瓠子 半個
麵粉 適量
蝦皮 20g
火腿 55g
五香粉 少許
鹽 少許
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瓠子擦成絲，用了半個瓠子，這些可夠三個人吃兩頓的了
  • 步驟 2/7
    少許五香面
  • 步驟 3/7
    放入蝦皮和火腿（所有食材的量都很隨意，可以根據自己口味新增）
  • 步驟 4/7
    加入鹽、雞蛋、水和麵粉調成糊狀（粘稠即可）
  • 步驟 5/7
    電餅鐺刷上一層薄薄的油，放入調好的麵糊
  • 步驟 6/7
    煎6min翻面，喜歡幹一點的餅可多翻幾次。
  • 步驟 7/7
    出鍋！
小貼士

1、瓠子和麵粉的量可以隨口味調，但是麵粉不能過少，不然餅不成型

2、因為瓠子會出水，所以先放麵粉調勻，看出水程度，再加少許水即可，水不可多加

3、瓠子也可以換成其他蔬菜，比如黃瓜、西葫蘆等

釋出於 2018-07-24
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