突然想吃媽媽用燒柴火的大鍋,給我們烙的發麵大餅了,記得小時候在老家,每家每戶的主食基本都是烙餅,烙好後放在籃子了,蓋上布子。我們放學後,父母還沒從地裡幹活回家,餓了就從籃子裡拿一張,抹上大醬、裹上蔥吃的可香了,在我們老家還有句順口溜呢!叫大蔥蘸醬越吃越胖。今天早上起的較早,發些面老公和兒子做烙餅,但是沒蔥和醬哦!就搭配鹹菜和玉米粥吃吧!很不錯的早點哦!
控制火候。
炒鍋要端起邊烙邊轉動炒鍋,烙的會比較均勻。