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絕味刀豆
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resent瘦弱

媽媽有雙巧手，再普通的食材在她手上都能變成世界上最美味的美食。

這款絕味刀豆我從小吃到大，每次吃到停不下來。

食材
刀豆 500g
小米椒 適量
大蒜 適量
生薑 適量
花椒 適量
鹼性水 1升
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    刀豆洗淨，風乾到豆身變軟
  • 步驟 2/4
    切成薄片，拿鹽研製一小時
  • 步驟 3/4
    將刀豆、辣椒、大蒜、生薑、花椒拌勻倒入密封罐，並倒入鹼性水（需沒過食材）
  • 步驟 4/4
    密封醃製一週後即可食用
釋出於 2018-07-07
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