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香肚炒刀豆
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刀豆質地脆嫩，肉厚鮮美可口，清香淡雅，加上豬肉更是美味。

時間:10分鐘內
食材
刀豆 350g
香肚 125g
食用油 2ml
鹽 0.2g
黃酒 2ml
糖 0.2g
雞精 01g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    刀豆去兩頭抽筋坳段洗淨。
  • 步驟 2/5
    香肚切長條。
  • 步驟 3/5
    油鍋熱下香肚炒至變色。
  • 步驟 4/5
    加刀豆翻炒變色加黃酒 水加蓋燜煮8分鐘。
  • 步驟 5/5
    加鹽 糖 雞精炒勻。
小貼士

刀豆需煮透，不然會有豆腥味和生硬感，會引起食物中毒。

釋出於 2024-02-17
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