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爆炒刀豆
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懇戀arc

最近的刀豆還真不便宜啊，一斤要8.8元，可是女兒最近卻說現在的刀豆最好吃了，幼兒園炒得沒有味道的，還想吃，就出去給買了一些回來

時間:10分鐘內
食材
刀豆 300g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
生抽 適量
料酒 適量
五香粉 適量
味極鮮 適量
溫開水 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備刀豆 和五花肉，把刀豆切絲 五花肉切片，然後用料酒和生抽把五花肉醃製10分鐘
  • 步驟 2/10
    上鍋熱油，等油熱了，加入醃製好的肉片爆炒
  • 步驟 3/10
    等肉片變了顏色，就可以加入紅辣椒爆香
  • 步驟 4/10
    然後加入切好的刀豆絲爆炒
  • 步驟 5/10
    翻炒片刻，在加上少許的溫開水
  • 步驟 6/10
    蓋上鍋蓋，讓刀豆燜一會，這樣刀豆就容易熟
  • 步驟 7/10
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 8/10
    在加上適量的味極鮮調味
  • 步驟 9/10
    大火收湯汁，加入適量的鹽調味
  • 步驟 10/10
    最後加上少許的雞精，攪拌起來 就可以出鍋了
小貼士

1，刀豆最好加溫開水燉一會

2，肉片要拿料酒和生抽醃製一會

釋出於 2019-11-28
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