香菇炒豌豆
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咀藝瘸粕靜
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香菇炒豌豆
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁，泡香菇的水待用，不要扔。 -
步驟 2/9
準備好主要食材。
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步驟 3/9
炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成。
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步驟 4/9
放入蔥花和花椒粉炒香。
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步驟 5/9
倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
-
步驟 6/9
倒入適量香菇水。蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
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步驟 7/9
加鹽。
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步驟 8/9
加雞精。
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步驟 9/9
淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，然後撒少許紅尖椒粒點綴一下。
小貼士
水澱粉既有提亮菜品色澤的作用，更重要的是，它能夠防止營養成分的流失和破壞，起到保護的作用，更加適合兒童需要。
釋出於 2019-11-25
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