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幹刀豆炒臘肉
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是雨叔本人

每年春節回老家都會感受到濃濃的鄉情,從許多農家菜中體會到家的溫馨和愛。每次返程,母親也會給我準備許多當地特色食材,把家的味道一直帶到遠方。這道菜,我很鍾情,曬乾的刀豆的芬芳和柴火臘肉的味道融合,簡直絕配!

食材
幹刀豆 一把
臘肉 250g
乾紅辣椒 8顆
大蒜 一根
適量
雞精 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    先將幹刀豆用開水泡發,再把臘肉切成薄片,下鍋把油炸出來,放入幹辣椒,放入幹刀豆,大火炒,加點水。隨後放入鹽,生抽,雞精,準備起鍋時放入大蒜葉墜色,就完成了。
釋出於 2018-06-12
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