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涼拌茄子
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郗天青色等煙雨

夏天來了,有時沒什麼食慾,吃一道涼拌茄子會很爽口

食材
圓茄子 1個
蔥薑蒜 少許
幹辣椒 少許
花椒 少許
老抽 1勺
生抽 2勺
3勺
適量
白糖 小半勺
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子洗淨,削皮
  • 步驟 2/5
    切段,放到盤子裡
  • 步驟 3/5
    將茄子放入蒸鍋裡蒸熟
  • 步驟 4/5
    這個時候可以準備味汁,蔥薑蒜幹辣椒切末,另起鍋熟少許花椒油澆到碗中,再加入其他調味品
  • 步驟 5/5
    將茄子拿出,放入鹽排出水,淋上味汁,灑少許蔥花即可
釋出於 2018-08-09
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