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紅燒茄盒
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漝超像熊貓熊

這道菜是從老媽那學來的，

也是我兒時記憶中的一道美食

葷素搭配

營養豐富……

寶貝也很愛吃

食材
長茄子 適量
豬肉餡 適量
韭菜 適量
麵粉 適量
鹽 適量
老抽 適量
香菜 適量
蒜瓣 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1、生肉餡加蔥末、鹽、胡椒粉，醬油，料酒調味，順時針調拌均勻後加入適量韭菜丁做餡；2、茄子洗淨切成片，兩片之間不要切斷，加入適量肉餡；
  • 步驟 2/7
    加好肉餡的茄盒每個都裹好乾麵粉；
  • 步驟 3/7
    電餅鐺刷入適量油，放入茄盒煎制；
  • 步驟 4/7
    茄盒煎5分鐘左右，皮煎黃，茄盒變軟就好了；
  • 步驟 5/7
    炒鍋加入油，爆香蒜瓣，擺入煎好的茄盒，烹入老抽及適量熱水燉煮；
  • 步驟 6/7
    1、煎制的過程茄盒基本都熟了；2、炒鍋中撒入適量鹽，再燜10分鐘左右使之更入味即可裝盤，撒香菜碎；
  • 步驟 7/7
    鮮香美味的茄盒裹著淡淡的韭菜香氣，味道好極了
釋出於 2019-01-12
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