涼拌西葫蘆
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烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮 -
步驟 2/6
西葫蘆切片，用鹽拌勻醃製5分鐘，攥去水份
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步驟 3/6
花生米放密封袋，用擀麵杖壓碎(一次多做些，用密封袋封好）
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步驟 4/6
鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝乾水份（時間不要太長，保持大火燒水）
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步驟 5/6
辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子裡，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味
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步驟 6/6
炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆裡，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎
釋出於 2019-01-17
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