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涼拌西葫蘆
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久醉繞心絃夏芙

西葫蘆生吃？你沒聽錯，保證好吃，你覺得不好吃？來，退貨[親親]

時間:1-2小時
食材
西葫蘆 200g
幹辣椒 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    涼拌西葫蘆
  • 步驟 2/7
    涼拌西葫蘆主料：新鮮西葫蘆、幹辣椒️調料：油、鹽、糖、生抽、醋、麻油
  • 步驟 3/7
    西葫蘆洗淨擦絲
  • 步驟 4/7
    幹辣椒洗淨切段
  • 步驟 5/7
    然後調一碗拌汁，鹽、糖、生抽、醋、麻油、白開水根據個人口味適量新增後，順時針攪拌化開。
  • 步驟 6/7
    另外起鍋，放兩湯匙油燒至冒煙，趁熱熗一下辣椒，最喜歡熗拌菜時這個滋滋的油響了[害羞]
  • 步驟 7/7
    然後把熗好的辣椒紅油，淋上已經調好的西葫蘆絲上就可以了。
小貼士

南瓜切片先蒸熟，蒸熟後的南瓜水性大，要稍微涼涼再一起和麵。肉餡兒提前30分鐘以上調製好醃製入味，這樣的餡兒嫩滑。發麵時酵母不要過量，發酵時間不要過長，否則面會發酸。

釋出於 2018-12-31
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