Name: 私房涼拌西葫蘆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 西葫蘆 1個; 油 適量; 鹽 適量; 美極鮮味汁 10ml; 米醋 10ml; 花椒 5g; 幹辣椒 1根; 生抽 10ml; 蠔油 5ml

私房涼拌西葫蘆

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西葫蘆這是北方的叫法，在雲南稱為小瓜，在兩廣叫番瓜、菜瓜，在四川被稱為三月瓜。但無論叫什麼，名字多，做法就多，無論怎樣做，好吃才是硬道理。西葫蘆可以清炒、雞蛋炒、海米炒、肉片炒，或與西紅柿同燴。多變的做法，滿足了不同口味的挑剔。然而，在這炎熱的夏日，西葫蘆輕綠、豔黃的色澤契合了現在的味蕾需要。簡簡單單地調個味汁，就能滿足挑剔的嘴巴佐餐、下酒。

時間:10分鐘內

食材

西葫蘆 1個

油適量

鹽適量

美極鮮味汁 10ml

米醋 10ml