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鮮啤青紅椒燜鴨
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金酒檸

這道菜非常有色相，老少皆宜。淡淡的啤酒味和青紅椒的鮮香搭配很絕，很有食慾，有木有。。 這個是之前就做的，沒有拍過程出來，不過成品真的好啊，嘿嘿

食材
鴨肉 500g
青紅椒 各一個
鮮啤 一罐
大蒜 若干個（喜歡香點就多放幾個）
醬油 適量
白酒 適量
油 適量
姜 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鴨肉用熱水潲過，去除雜質和腥味。辣姜，白酒，醬油，鹽適量醃鴨肉，這步是為了使鴨子入味。
  • 步驟 2/3
    鍋中熱油，下青紅椒，煸炒至斷生即可盛出備用。
  • 步驟 3/3
    不用洗鍋，再入油熱，加入鴨子炒至7分熟，倒入啤酒，放大蒜，姜，一起燉。快收汁前倒入之前炒好的青紅椒一起炒炒混味即可。一盤香噴噴，好下飯的家庭美味就出來啦╮(╯3╰)╭╮(╯3╰)╭
小貼士

醃鴨子的汁也可以在燜的時候一起加進去收汁哦，不過後面加鹽要注意不要放鹹了呢。嘿嘿，是不是很簡單又有味道啊(≧3≦)

釋出於 2018-09-24
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