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蝦米青紅椒
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沒有腹肌program

今天做了兩盤炒辣椒。主要是因為看著辣椒新鮮，不買覺的可惜了。中午，準備做菜的時候，忽而覺的單純地白乾炒青紅椒，那一盤菜就太多了，想想，家裡還有蝦米，便想著如果用蝦米炒青紅椒，應該也是不錯的一盤菜了。蝦米，可是人體吸引鈣的最好來源之一哦。

時間:10分鐘內
食材
青椒 1個
紅椒 1個
蝦米 10g
油 適量
鹽 適量
冰糖水 適量
白醋 適量
豬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青、紅椒洗淨，淡鹽水浸泡十分鐘，撈起，切絲；蒜瓣拍扁，切絲
  • 步驟 2/8
    蝦米用清水淘洗
  • 步驟 3/8
    冰糖塊，加溫開水
  • 步驟 4/8
    乾鍋，小火將鍋預熱，加油
  • 步驟 5/8
    油熱，倒入青、紅椒絲，加鹽、蒜片，中大火翻炒
  • 步驟 6/8
    辣椒變軟，小火，加蝦米，
  • 步驟 7/8
    加點白醋和冰糖水，中火翻炒三兩分鐘，小火，加豬油，大火翻炒片刻，關火
  • 步驟 8/8
    裝盤，上桌
小貼士

1、青紅椒斷生，加蝦米一定要轉小火

2、為了節省時間，可以事先將白醋跟冰糖水勾兌好

3、白醋一定要糧食釀造的

釋出於 2019-12-05
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