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青紅椒土豆絲
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闖紅燈

土豆易存，平時放幾個在家裡。隨時可變出多盤菜。最常見的青紅椒土豆絲，好吃，簡單易學，也是快手家常菜。

下酒，配米飯，捲餅，配粥都挺好的。

食材
土豆 一個
青椒 半個
紅椒 半個
鹽 1/3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    土豆一個去皮（要黃心的，白心的不好吃），先切片再切絲。用水淘洗一次去掉澱粉，放菜籃裡瀝水。青紅椒切絲。
  • 步驟 2/2
    鍋裡放油，大火，油熱後把青紅椒和土豆絲倒入，翻開炒幾下。土豆絲九成熟關火，鍋的餘熱會把土豆炒熟，放半勺鹽拌勻。出鍋裝盤。
釋出於 2018-10-26
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