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蝦仁青紅椒餅
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蝦仁青紅椒餅

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 100g
青紅椒 25g
麵粉 65g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    青紅椒洗淨切碎，蔥洗淨切碎，
  • 步驟 3/11
    蝦仁解凍，挑去蝦線，漂淨切丁，
  • 步驟 4/11
    麵粉，青紅椒，蔥花放入大碗，
  • 步驟 5/11
    放入蝦仁，
  • 步驟 6/11
    加鹽，料酒，胡椒粉，
  • 步驟 7/11
    分3次加入清水，邊加邊攪拌，攪拌至有些厚的麵糊就可以了，
  • 步驟 8/11
    取心形模具，放入2小勺蝦仁麵糊，攤平，
  • 步驟 9/11
    煎至底部凝固，去掉模具，
  • 步驟 10/11
    翻一面再煎至金黃色即可，
  • 步驟 11/11
    吃時粘上番茄醬或者沙拉醬都不錯。
小貼士

1.如果沒有模具，就直接攤成餅也可以。

2.麵粉與蝦仁的比例自己掌握。麵粉少些，蝦仁多些更好吃。

3.用多些油炸，也很好。

4.沒有青紅椒，用韭菜，青蒜，芹菜等都可以。

釋出於 2020-05-11
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