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青紅椒雞米
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鏈止履譚茁

青紅椒雞米是臺灣的一道美食菜餚。整個菜品在視覺，味覺和嗅覺上享受無與倫比，讓心情與口味都暢快起來。

食材
雞脯肉 200克
淨青紅椒丁 25克
鹽 適量
蔥花 適量
白糖 適量
醬油 8克
水澱粉 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好淨雞脯肉
  • 步驟 2/8
    青紅椒洗淨切丁，蔥花切碎。
  • 步驟 3/8
    淨雞脯肉切細丁，用4克醬油，水澱粉抓勻，抓透，備用。
  • 步驟 4/8
    鍋置火上，放入花生油燒熱，投入蔥花，紅椒丁炒香。
  • 步驟 5/8
    再入青椒丁和雞米炒勻，加適量鹽，白糖，醬油，翻炒至雞米變色。
  • 步驟 6/8
    出鍋前勾茨即可。
  • 步驟 7/8
    青紅椒雞米盛盤成品
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

雞丁要細切均勻，上漿要起黏，整個加熱過程皆用旺火速成。

釋出於 2018-06-28
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