炸蘑菇(杏鮑菇版
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西柚和柑橘
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外焦裡嫩，清脆爽口
烹飪步驟
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步驟 1/7
杏鮑菇切片 -
步驟 2/7
燒開水將杏鮑菇煮約一分鐘，撈出備用
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步驟 3/7
將麵粉、澱粉、鹽少許、雞蛋與水打成糊，不要太稀，以杏鮑菇可以掛住為佳
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步驟 4/7
將杏鮑菇瀝水後倒入麵糊中，充分裹勻備用
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步驟 5/7
燒油，待油燒開後調小火，分批分片的將杏鮑菇入油炸
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步驟 6/7
待到外表變色，且變脆後，瀝油撈出，擺盤
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步驟 7/7
最後依據家人口好，撒入例如椒鹽適量，即可完成上桌享用～～
小貼士
炸出的杏鮑菇要分攤開來，最好放入大盤中散開，如果放入碗或小盆裡堆積，很容易使杏鮑菇失去焦脆的口感，影響食用
釋出於 2018-09-18
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