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杏鮑菇版素雞米花
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虐毀滔官延

娃說想吃雞米花，然後家裡木有肉肉了呀，翻翻冰箱，有根杏鮑菇，索性就用它來冒充一下吧，做好喊娃吃，娃居然不知道是杏鮑菇做的，說好好吃啊，然後隔三差五的要吃，既然好吃那就分享一下吧！

食材
杏鮑菇 1根
雞蛋 2只
玉米澱粉 45克
麵包糠 50克
鹽 2克
椒鹽粉 3克
黑胡椒碎 2克
孜然粉 3克
麻辣粉（或者辣椒粉） 3克
五香粉 3克
番茄醬 適量
食用油 適量（炸雞米花用）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備杏鮑菇一根洗淨切丁撒少許鹽醃製一下玉米澱粉，麵包糠。雞蛋分別裝碗裡
  • 步驟 2/9
    雞蛋里加入黑胡椒碎，孜然粉，椒鹽粉，麻辣粉，辣椒粉（我放了麻辣粉也放了辣椒粉），五香粉，鹽，打散杏鮑菇加入玉米澱粉抓捏均勻，讓其均勻都裹上玉米澱粉。
  • 步驟 3/9
    把裹上玉米澱粉的杏鮑菇分次加入蛋液裡，裹上蛋液
  • 步驟 4/9
    再把裹了蛋液的杏鮑菇丟到麵包糠裡，再粘上一層面包糠
  • 步驟 5/9
    以次粘完所有
  • 步驟 6/9
    取一口平時用來炸食物的小鍋，倒入小半鍋油，大火燒熱，轉小火，依次放入杏鮑菇丁
  • 步驟 7/9
    小火炸到金黃色即可，撈起瀝掉多餘的油
  • 步驟 8/9
    取個紙袋裝起來，雞米花來嘍，假裝在外面吃那個，那個啥……
  • 步驟 9/9
    別忘了蘸番茄醬哦，外酥裡嫩，真的有吃肉肉的趕腳哦！
小貼士

1、調味料根據口味任意新增跟替換都隨意哈

2、也可以直接把各種粉加入杏鮑菇裡醃製後再裹蛋液

釋出於 2019-01-05
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